Lagani letnji obrok, bogat ukusima i povrćem.
Za moju Mimi koja ga obožava unapred :)
Lagani letnji obrok, bogat ukusima i povrćem.
Za moju Mimi koja ga obožava unapred :)
Sastojci
Priprema
Rernu ugrejati na 200*C.
Plave patlidžane dobro oprati i preseći uzduž na pola. Zaseći unakrst pa blago posoliti, ako je sir slan onda ne soliti. Po želji sipati po kašicicu maslinovog ulja između rezova. Može i bez ulja, naročito ako je sir jači. I dno polutki zaseći tek toliko da mogu da leže u tepsiji a da se ne prevrnu.
Sir izgnječiti viljuškom, papriku, paradajz i vlašac iseckati sitno. Mirođiju i mladi luk takođe, mada se mogu i izostaviti, ja pravim pola sa pole bez.
Izmešati sa sirom.
Volim da koristim stariji sir u svim jelima jer je ukus puniji ali mladi može da ga zameni i ovde, kako ko voli.
Količina sira zavisiće od veličine patlidžana, ali otprilike 50-70 g sira po polutki je dovoljno.
Na patlidžane staviti mešavinu od sira i povrća, blago utisnuti ili oblikovati rukama da stoji lepo. Smesa je gusta jer je sir tvrd pa je lako oblikovati.
Peći u zagrejanoj rerni oko pola sata, za veće patlidžane biće potrebno više vremena.
Petra, hvala ti na isprobavanju i javljenim utiscima, kao i na slici 🙂 Možda je trebalo da stavim u recept da se patlidžan pre pripreme posoli i ostavi 20-30 minuta da izađe gorčina pa tek onda nadeva i peče. Nisam baš dugo naišla na gorak patlidžan pa ovaj korak već godinama preskačem ali ću ga ipak dodati u recept.
Drago mi je da si ipak uživala u ručku i da je patlidžan bio samo jedan gorak 🙂
Bilo je fino, ali mi je patliđan ostao malo gorak (sva sreća samo jedan) pa mi se to nije svidjelo, ali nadjev je bio jako ukusan 🙂
14