Za rođendan sam dobila kuharicu s pizzama pa sam napokon počela isprobavati recepte. Ovo je prva po redu, neobična, ali savršeno sočna, mirisna i zasitna.
Za rođendan sam dobila kuharicu s pizzama pa sam napokon počela isprobavati recepte. Ovo je prva po redu, neobična, ali savršeno sočna, mirisna i zasitna.
Sastojci
Priprema
Od ove količine dobila sam 2 pizze promjera 30 cm.
Kvasac razmutite u malo tople vode i ostavite da odstoji 10tak minuta. Ako koristite suhi kvasac, jednostavno ga dodajte u brašno.
U posudi pomiješajte brašno i sol pa dodajte kvasac i ulje i mijesite, dodajući još vode po potrebi da dobijete glatko, meko tijesto.
Kažu da pravi kuhari tijesto mijese rukama jer toplina ruku pomaže razvijanju glutena. Ja to uvijek radim mikserom i nikad nisam imala problema, a nije toliko naporno.
Tijesto oblikujte u kuglu i ostavite u nauljenoj posudi pokriveno krpom da se diže.
Krumpir ogulite i narežite na sitnije kockice. Zagrijte maslinovo ulje pa na njega dodajte ružmarin, timijan i krumpir i dinstajte dok se krumpir ne zazlati. Posolite i popaprite po ukusu.
Tijesto podijelite na 2 dijela i razvaljajte pa ga položite na lim za pizzu. Namažite ga tanko vrhnjem, posložite gore natrganu mozzarellu, rasporedite krumpire i dodajte špek narezan na tanko.
Pecite oko 15 minuta na 250°C.
Posluživanje
Ova pizza je jaaaako zasitna pa joj treba samo lagana svježa salata, mi smo je jeli s matovilcem pokapanim limunovim sokom.
Kako je tebi ispao recept?
2