Što više višanja to bolje! Ideju za fil sam našla ovde na Coolinarici, ne sećam se čiji je bio, ali su tamo išle višnje iz kompota i taj se sok koristio.
Što više višanja to bolje! Ideju za fil sam našla ovde na Coolinarici, ne sećam se čiji je bio, ali su tamo išle višnje iz kompota i taj se sok koristio.
Sastojci
Priprema
Mast,pavlaku i šećer umutiti, dodati prašak za pecivo i brašno. Testo staviti u frižider dok se priprema fil.
Višnje dobro ocediti od soka. Ako su smrznute ja ih odmrzavam u cediljki, pošto je sok potreban za dalju pripremu.
Izmeriti sok koji se ocedio i dodati vode da bismo dobili 500ml tečnosti.Ja sam ovaj put imala 4dl i dodala još 1dl vode. Gustin umutiti sa malo soka, a ostali sok staviti sa šećerom da se kuva. Razmućeni gustin sipati u sok kada prokuva i mešati da se zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se smlači.
Dok se fil hladi razvući polovinu testa i staviti u tepsiju veličine 40x23cm(đuvečara) prethodno namašćenu i posutu prezlom. U prohlađeni fil umešati višnje, premazati preko testa.Razvući drugi deo testa, razvaljati ga i staviti preko fila.Malo izbockati viljuškom.
Rernu ugrejati na 180 C i pitu peći oko 40 minuta, dok dobije lepu rumenu boju.
Posluživanje
Ohlađeno posuti šećerom u prahu.
*U principu u kolač možete staviti i manje višanja ali ćete dobiti tanji fil.
7