Pita s krumpirima

u posudu stavi brasno(mekano) cca od 1kg moze se dobiti 1 veca tepsija.
na o,5kg brasna stavi zlicicu soli,dodavati hladne vode i mijesi rukom,dodati i 1 zlicu ulja,tako ce se lakse zamijesiti,mijesi dok tijesto nedobije jednolicnu masu,nesmije biti pretvrdo nece se moci razvuci.
kad zamijesis ostavi da odstoji 20ak min,pokriti ga   prozirnom folijom ili vrecicom da se ne osusi,i onda jos krpom.
oblikovati  ga u loptu.
kod razvlacenja tijesta,nabolje je raditi na velikom stolu,po mogucnosti na stoljnjaku(ne najnovijem) .
pobrasni stoljnjak da se tijesto ne zaljepi,
ja uvijek prije nego cu razvlacit tijesto premazem uljem.

Razvalajti tijesto oklagijom, dokle god ide,a kasnije rukom,stavi ruku ispod tijesta vrti rukom i ono ce se samo od sebe siriti
kasnije ga stavi na stol i izvlaci krajeve tijesta,nema veze ak bude rupa,to tak mora biti .

razvlacis da tijesto bude jako tanko,prozirno.
prije neg ces na njega stavit krumpire pospi sa 2-3 zlice ulja.

Krumpire oguliti,izribati(ili izrezati na male kockice),posoliti, staviti vegete i bibera.

Postavljati krumpire po tijestu(ocijediti u ruci vodu koju krumpir ispusti).
Preklopiti tijesto sa dva kraja (kao na slici).

Kad preklopite sve, izrezati u duzinu tepsije,ili ako cete peci u okrugloj onda samo motati unutra.

Peci oko 45 min na 180*.

10-ak min. prije kraja preliti sa kipucom vodom (1-2 dcl,zlica soli i 3-4 zlice ulja), da nebude suha.