Pita od ribiza

Prosjte brašno na dasku pa zamijesite tijesto s maslacem, šećerom i jajetom.

Zamotajte ga u aluminijsku foliju i ostavite 2h u hladnjaku.

Skinite ribize s grozdića, operite ih i ostavite da se ocijede.

Stucite žutanjke s polovicom šećera u pjenastu smjesu kojoj dodajte bademe

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg s preostalim šećerom i umiješajte ga u smjesu žutanjaka i badema.

U kremu umiješajte još i ribize.

Pećnicu zagrijte na 200°C.

Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini, pa njime obložite dno i stijenku okruglog kalupa.

Vilicom nabockajte tijesto, po njemu rasporedite nadjev i izravnajte mu površinu.

Pecite kolač na drugoj prečki odozdo 40 minuta.

Ostavite ga još 5 minuta u kalupu da se ohladi, a zatim preselite na rešetku. potpuno hladan kolač pospite šećerom u prahu.