Ono što me je privuklo ovom receptu (knjiga Domaći kolači), je neobična kombinacija običnih sastojaka.
Ono što me je privuklo ovom receptu (knjiga Domaći kolači), je neobična kombinacija običnih sastojaka.
Sastojci
Priprema
Pjenasto izmiješati žumanjke sa šećerom.
Dodati mljevene čvarke.
Sve još dobro izmiješati mikserom.
Brašno, prašak za pecivo i cimet pomiješati i dodavati postupno u smjesu sa čvarcima.
Dodavati mlijeko malo po malo, koliko je potrebno da se umijesi tijesto. Meni je trebalo 6 žlica.
Pripremiti nadjev. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg. Mikserom dobro izraditi sir sa šećerom, rumom i grizom. Malo po malo dodavati bjelanjke i sve sjediniti.
Tijesto podijeliti na 2 dijela. Jedan dio razvaljati i staviti na papir u lim veličine 20x30 cm. Malo izbockati vilicom.
Nadjev od sira istresti na koru i poravnati.
Preko nadjeva staviti drugu koru i također malo izbockati.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na temperaturi od 175°. Pečenu i ohlađenu pitu posuti mljevenim šećerom.
Narezati na kocke ili kako hoćete.
Posluživanje
Neobična pita za svaku prigodu.
25