Šaroliko, zdravo i vrlo ukusno jelo
Sastojci
Priprema
1 Za tijesto, brašno s prstohvatom soli prosijte u zdjelu i umijesite maslac dok smjesa ne postane mrvičasta.
Umiješajte kvasac. Jaje s vodom lagano tucite i prelijte po umiješanoj smjesi.
Sljubite sastojke kako biste dobili tijesto.
2 Tijesto istresite na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite kratko dok ne postane glatko.
Vratite ga u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i stavite da miruje 45 minuta na sobnoj temperaturi.
3 U međuvremenu pripremite nadjev. Češnjak zajedno sa šparogama prokuhajte 2-3 minute na umjerenoj vatri.
Dodajte vrške šparoga i kuhajte ih još 1-2 minute dok ne omekšaju. Procijedite ih i ostavite na stranu.
4 Pećnicu zagrijte na 200 C i stavite keramičku posudu da se zagrije.
Razvaljajte tanko tijesto za pitu na lagano pobrašnjenoj površini i njime obložite plitak kalup.
5 Sir rasporedite po podlozi od tijesta, zatim šparoge i šunku stavite na vrh. Rupe popunite graškom.
6 Omekšali češnjak stisnite iz ljuske i zgnječite. Umiješajte jaja i žumance. Posolite i popaprite po ukusu.
Mlijeko zavrijte do vrenja, zatim ga prelite preko smjese od jaja i umutite da se sve pomiješa.
7 Ulijte kremu od jaja u pitu. Pecite 5 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180 C.
Pecite još 25 - 30 minuta, dok se nadjev lagano ne stvrdne,a tijesto postane zlatnosmeđe.
1