Blagi pirinac sa puno povrca na mleku od kokosa sa korijanderom. Spreman u voku. Povrce je proizvoljno, ova varijanta je sa onim sto sam nasla u svojoj prodavnici. Paprike koje sam dodala mogu ponekad da sa nadju kod nas, zovu se Jalapeno green light peppers.
Blagi pirinac sa puno povrca na mleku od kokosa sa korijanderom. Spreman u voku. Povrce je proizvoljno, ova varijanta je sa onim sto sam nasla u svojoj prodavnici. Paprike koje sam dodala mogu ponekad da sa nadju kod nas, zovu se Jalapeno green light peppers.
Sastojci
Priprema
Kratko proprziti u suvom tiganju zelene Jalapegno papricice sa svih strana, skloniti sa vatre i posoliti. Nije potrebno ljuscenje
Iseci oprani praziluk i komorac pa prziti u voku dok ne porumeni. Mozete prziti na vrlo malo masti ili ulja jer se u voku sastojci ne lepe. Ovo ce nam biti baza.
Dodati sitno iseckano belo meso koje ste prethodno zacinili, harisom ili nekom ljutom paprikom, alevom paprikom i solju.. Prziti dok meso potpuno ne porumeni sa svih strana.
Ocistiti pecurke i dobro oprati. Ja sam koristila tamne portobelo sampinjone ali mogu bilo koje druge gljive doci u obzir.Sitake su savrsene za ovo jelo npr. Ovi tamni sampinjoni se razlikuju samo po blagoj drvenastoj noti u odnosu na bele sampinjone. Krupno narezati i njih pa sjediniti sa mesom. Tek sad pobiberiti. Jako je bitno da se pecurke ubace pre mesa jer one pustaju vodu pri kuvanju, pa bi se i meso skuvalo a ne ispeklo.Ubaciti i djumbir
Prziti dok ne bude spremno. Dodati pirinac i preliti vodom da prekrije sve.
dodati i narezanu blitvu. Posle 10 minuta, dodati i mleko od kokosa. Kuvati dok pirinac ne bude spreman. dodati cimet, so ako fali, iscedjen limun i naseckan korijander. Nemojte se bojati da dodate puno zacina, jer kokosovo mleko neutralizuje ukuse i cini jelo blagim
Kada se sve dobro ukuva, sacekati da se ohladi i Posluziti sa pecenim zelenim paprikama.
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara