Moj profil
taratasa
5.4.2010.

Pinca by me po istarski

60 minuta
10

Kako sam živjela dosta kratko u Puli, probala sam pincu što je radila jedna stara Istrijanka, i eto taj recept dijelim s vama…......

Kako sam živjela dosta kratko u Puli, probala sam pincu što je radila jedna stara Istrijanka, i eto taj recept dijelim s vama…......

taratasa
5.4.2010.

Sastojci

za
1kg mekog brašna
15-20 dkg grožđica koje namočite u rum
20 dkg margarina
2 kocke svježe germe (80g)
4 vanilin šećera
3 žutanjka
20 dkg šećera
4 dcl mlijeka
1 naranča- korica i sok
malo soli

Priprema

1.

Germu stavite u malo mlijeka i šećera da nadođe. U veću posudu stavite sve sastojke, dodajte nadošlu germu i mikserom umijesite (nastavak za digana tijesta), ostavite tijesto da se digne. Nakon toga tijesto prebacite na pobrašnjen stol i podijelite ga na tri lopte. Svaku loptu još malo premijesite. Sve tri lopte stavite u veliku tepsiju od rola obloženu masnim papirom. loptice zarežite škarama u obliku križa ili to učinite nožem. Pecite na 200 stupnjeva cca 35-45 minuta, tj. dok lijepo ne porumene.

2.

Pečene i malo prohlađene pince stavite u najlon vrećicu da im otpusti kora.

Posluživanje

Ova pinca može da stoji nekoliko dana, a da ostane ukusna.

  • Kuglofi-i-slatka-peciva(1)
  • Da-se-proba(1)

4

Nama je ovo omiljeni slatki kruh iliti pinca, uvijek se pojede do kraja, ništa ne ostane!

Ja sam u fazi isprobavanja slatkih kruhova(hahaha),jer je to kod nas tradicionalni slatkis za Uskrs;htela bih se usavrsiti za iducu godinu.I ovaj recept ide na probu.Hvala za receptic.

To je slatki kruh, nesto slicno kuglofu, ali ovdje ide digano tijesto, dok se kuglofi rade od biskvita. Radim ja ovo češće, fantastično ide uz čaj, bijelu kavu….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)