Moj profil
roccheta
13.12.2011.

Piletina sa paprikama i palentom

16

Ovaj sam recept vidjela od jednog kuhara na svicarskoj televiziji, ja sam ga samo prevela sa talijanskog i nesto sitno izmjenila. Original recept je s mesom zeca, sto je jos ukusnije, ali ni piletina ne zaostaje puno..Meni se jako svida...

Ovaj sam recept vidjela od jednog kuhara na svicarskoj televiziji, ja sam ga samo prevela sa talijanskog i nesto sitno izmjenila. Original recept je s mesom zeca, sto je jos ukusnije, ali ni piletina ne zaostaje puno..Meni se jako svida...

roccheta
13.12.2011.

Sastojci

za
pilece meso; batci,krila
1 cesanj cesnjaka
2 listica kadulje
0,3dl maslinovog ulja
50 gr maslaca
brasno
sol,papar
Za paprike: 2 paprike crvene
2 paprike zute
2 kapule
1 grancica ruzmarina
0,3dl maslinovog ulja
50 gr secera
1dl bijelog octa
1 dl bijelog vina
100 gr pasate od rajcice
sol i papar
Za palentu: 4 krumpira
1,5 l vode
2dl mlijeka
200 gr palente
sol
0,1dl maslinovog ulja
200 gr gorgonzole
50 gr parmezana
80 gr maslaca

Priprema

1.

Piletina:

Piletinu posolite i popaprite, uvaljajte u brasno sa svih strana. U malo dublju tavu stavite maslinovo ulje,maslac, jedan cesanj cesnjaka u komadu (samo ga malo zgnjecite) i dva lista kadulje. Stavite u to piletinu i zapecite je sa svih strana

Za pripremu paprika: Izvadite meso iz tave,dodajte jos maslinovog ulja,stavite 2 kapule izrezano na tanko i s njima jednu grancicu ruzmarina. Kad kapula omekani dodajte paprike narezane na malo krupnije komade.Posolite i popaprite i pecite sve zajedno oko 5 minuta na jakoj vatri. U casi pomijesajte 1dl bijelog octa i 1dl bijelog vina sa 50 gr secera i nakon 5 minuta ulijte u paprike i pustite da ishlapi. Nakon toga dodajte pasatu od rajcice,meso,poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena,povremeno mijesajuci.
1.

Za pripremu palente:

Ogulite 4 krumpira i prerezite ih na pola.Stavite ih u tecu sa 1,5l vode i 2dl mlijeka,posolite i kuhajte oko pola sata.Nakon sto su se krumpiri skuhali skasite ih vilicom,dodajte 0,1dl maslinovog ulja i polako dodavajte palentu mijesajuci sa sibom.Kuhajte kratko na laganoj vatri i na kraju dodajte 200gr gorgonzole,50 gr parmezana i 80gr maslaca. Servirajte toplo sa mesom i paprikama!

  • Piletina(1)
  • Palenta(1)

4

a hvala puno,probajte,stvarno je ukusno.. a ovaj vas je recept je vec odavno u mojim omiljenima 🙂

Tek sada vidjeh ovaj tvoj vrlo zanimljiv recept koji sa zadovoljstvom bilježim.......radim nešto slično, no upravo u tim malim nijansama različitosti ljepota je kuhanja.....sigurno ću probati i ovaj tvoj način......🙂😉

mmm, zanimljivo...... ide u omiljene 😎

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)