Pikantna puretina sa kozicama

Priprema:

Pureća prsa narežite na kockice.Kozice ocistite ili ako koristite smrznute otopite.

Na zagrijanom ulju popržite kozice 2 min., posolite ih i zacinite ljutom paprikom, izvadite i držite na toplom.U istoj posudi prepržite kockice puretine također je  začinite sa solju i ljutom paprikom.Izvadite i držite na toplom.

Luk narežite na sitne kockice.

U tavi otopite maslac i na njemu prepržite luk, kad postane staklast dodajte brašno i kratko zažutite , a zatim dolijte bijelo vino,temeljac,i vrhnje.

Kad jednom zavre prebacite u dublju posudu i pustite na srednoj vatri da kuha 20-tak min.Kelj operite i ostranite mu debelu sredinu nasjeckajte na kockice ili malo većekomade.Čili papričicu uzdužno prerežite i obavezno očistite od sjemenki (ako volite puno  ljuto ostavite ih)te sitno nasjeckajte.

Nakon 20-tak. min. umak procijedite ili ako volite luk i ne smeta vam ispasirajte ga štapnim mikserom.

Začinite sve solju i ljutom paprikom.U umak vratite meso i kuhajte 5-10 min., nakon toga stavite kozice i kuhajte još 5 min.Tada dodajte narezani kelj , usitnjenu papričiću i sve kuhajte dok kelj samo malo ne omekša nekih 5 min.