Nemam uslova da radim ajvar,zato radim puno chatneys ,od različitih vrsta voća i povrća.
Ovo je recept iz Sale&Pepe od pre desetak godina.
Nemam uslova da radim ajvar,zato radim puno chatneys ,od različitih vrsta voća i povrća.
Ovo je recept iz Sale&Pepe od pre desetak godina.
Sastojci
Priprema
Patlidžan,luk i jabuke iseći na kockice i sa belim lukom staviti u šerpu i na jaču vatru.Dodati suvo grožđe,šećer,đumbir,papriku,zaliti jabukovim sirćetom i kuvati.Kada jabuka omekša dodati začine i nastaviti sa kuvanjem uz stalno mešanje.Kada je gustine ajvara(vidi se dno kada se povuče varjačom) skloniti sa vatre.
Sipati u čiste,zagrejane teglice i zatvoriti.
Posluživanje
U originalnom receptu piše da se služi uz meso i ribu,ja ga poslužujem uz sireve i nareske.
Koristim manje teglice ,volim da ga poklanjam prijateljima za praznike.Načeta teglica može dugo da stoji u frižideru.
8