Iako ga danas mozete svuda kupiti, ovaj sendvic originalno dolazi iz grada Philadelphia, Pennsylvania - zbog toga i nosi ovaj naziv.
Za izradu ovog sendvica najbolje je koristiti ribeye steak (ne znam kako se zove na nasem, to je meso sa rebara).
Ribeye steak se tanko izreze, kao nase suho meso i preprzi u vreloj tavi ili na rostilju.
Odlican i po meni najzdraviji sendvic jer se ne koristi procesovano meso.
Ja sam ga radila po receptu poznatog kuhara Bobby Flay-a, uz male izmjene. Ako pratite Foodnetwork koliko i ja sigurno znate ko je Bobby Flay! :D
Ja sam vec ranije napravila hljeb, pa mi se nije dalo da pravim kifle za sendvic, zato sam se ovako snasla! A i bolje je, manje hljeba - vise mesa! :)
Iako ga danas mozete svuda kupiti, ovaj sendvic originalno dolazi iz grada Philadelphia, Pennsylvania - zbog toga i nosi ovaj naziv.
Za izradu ovog sendvica najbolje je koristiti ribeye steak (ne znam kako se zove na nasem, to je meso sa rebara).
Ribeye steak se tanko izreze, kao nase suho meso i preprzi u vreloj tavi ili na rostilju.
Odlican i po meni najzdraviji sendvic jer se ne koristi procesovano meso.
Ja sam ga radila po receptu poznatog kuhara Bobby Flay-a, uz male izmjene. Ako pratite Foodnetwork koliko i ja sigurno znate ko je Bobby Flay! :D
Ja sam vec ranije napravila hljeb, pa mi se nije dalo da pravim kifle za sendvic, zato sam se ovako snasla! A i bolje je, manje hljeba - vise mesa! :)
Sastojci
Priprema
Steak cvrsto zamotati u prozirnu foliju i ostaviti da stoji u zamrzivacu 30-45 minuta.
Jedino ovako spremljenog cete ga moci tanko izrezati.
Izrezan steak stavite u dublju posudu, dodajte mu par kasika maslinovog ulja, posolite i pobiberite prema uksu i dobro izmjesajte.
Przite na dobro zagrijanoj tavi (bez ulja) na srednoj temperaturi.
(Brzo ce biti gotovo: 1-2 minuta).
Luk, gljive i papriku blago isprizte na puteru.
Preliv od sira:
Na srednoj vatri istopiti 30gr putera, dodajti kasiku brasna i mijesajti 1 minut. Dodajti toplo mlijeko i kuhati na srednoj vatri 4-5 minuta.
Dodajti nariban provalon sir i parmezan, posloliti i pobiberiti prema ukusu, Kuhati 1 munut.
Sloziti sendvice: meso, luk, gljive i paprika, pa preliti sirom!
Kako je tebi ispao recept?
2