Sezona svježeg boba je kratka, pa požurite iskoristiti sve blagodati ove biljke prepune minerala!
Sezona svježeg boba je kratka, pa požurite iskoristiti sve blagodati ove biljke prepune minerala!
Sastojci
Priprema
Očistiti bob od mahune, blanširati 2-3 min u kipućoj vodi, ocijediti ga, preliti hladnom vodom i prstima ukloniti kožicu.
Na isti način blanširati i bademe.
Naribati pecorino i očistiti češnjak.
Staviti u blender bob, bademe, češnjak, pecorino, listiće mente i blendati uz dodavanje maslinovog ulja.
Kušati i dosoliti po potrebi.
Pesto staviti u staklenku, zatvoriti i nekoliko sati držati u hladnjaku prije serviranja.
Ako se ne konzumira odmah čuvati ga u hladnjaku ili u zamrzivaču.
Poslužiti ga kao umak za tjesteninu, njoke od krumpira,ili jednostavno namazati na kruh, tost, bruskete...
11