Pecivo sa parmezanom i zacinima

U posudu za miksiranje sipati kvasac,secer i pola kolicine mlakog mleka.Ostaviti da kvasac zapeni oko 5-10 min.Prosejati brasno pa u brasno dodati so,ponovo sve zajedno prosejati a zatim dodati naribani parmezan sir i zajedno sve izmesati.Kada je kvasac zapenio dodati mesavinu brasna,mleko i na sporoj brzini miksirati,dodati jedno po jedno jaje i kasiku po kasiku omeksalog putera.Pomocu varjace skidati testo sa stranica posude pa nastaviti sa miksiranjem dok se ne dobije glatko,elasticno testo i dok ne pocne da se odvaja od stranica posude,miksira se oko 10 min.Treba da se dobije glatko,mekse testo.Zatim testo prebaciti u drugu ciniju koja je samo olako premazana puterom,posuti po povrsini oko dve kasike brasna pa pokriti salvetom i ostaviti da kisne.Posle oko sat vremena kada je testo udvostrucilo zapreminu pesnicom udariti u sredinu testa pa ga prebaciti na radnu povrsinu,testo ne treba da se mesi.Testo podeliti na 12 jednakih delova pa od svakog formirati lopticu tako da se pomocu dlana lako mesi na radnoj povrsini dok se ne dobije glatka lepo formirana loptica,mesi se oko 1-2 min.loptice redjati u podmazanu tepsiju velicine 20 x 30 cm,izmedju loptica ostavljati razmak da bi imale mesta da narastu.Na kracoj strani tepsije stanu 3 loptice a na duzoj 4.Pokriti tepsiju salvetom i ostaviti ih da kisnu dok se ne uduplaju.Kada su dovoljno narasle premazati ih umucenim jajetom,obilno ih posuti parmezanom i mesavinom travnih zacina.Peci ih u predhodno zagrejanoj pecnici na 180C oko 20-25 min.Pecivo ohladiti (ja nisam mogla da docekam da se ohlade) pa uzivati u njima.