U Norveskoj ih zovu vaniljeboller,a ovo je ustvari malo drugacija verzija tih njihovih peciva! Moji degustatori su konstatovali i slozili se da im je ova verzija puno ukusnija od one klasicne!!!!
U Norveskoj ih zovu vaniljeboller,a ovo je ustvari malo drugacija verzija tih njihovih peciva! Moji degustatori su konstatovali i slozili se da im je ova verzija puno ukusnija od one klasicne!!!!
Sastojci
Priprema
Prosijte brasno i puding od vanilije(prah) u zdjelu u kojoj cete mjesiti i u njega dodajte kvasac,secer,sol,otopljeni maslac,toplo mlijeko i dva jaja!Sve to lagano mjesite dok ne dobijete poprilicno mekanu kuglu od tjesta!Ako vam je tjesto previse vlazno dodajte malo brasna,ali ne previse,jer ce vam peciva biti tvrda i tijesto tesko!I jos jedan savjet:ako vam se tjesto lijepi za ruke,radije dodajte malo ulja u zdjelu na tjesto i tako cete izbjeci ljepljenje i lakse oblikovati tjesto u loptu!
Umjeseno tjesto pokrijte prozirnom folijom i ubrusom i stavite na toplo da udvostruci volumen ,ca.40-50 min.
Kada se tjesto diglo lagano ga premjesite i istresite na pobrasnjenu podlogu.Podjelite ga na 20 jednakih loptica i svaku lopticu fino oblikujte i stavite u veliku tepsiju oblozenu pekpapirom.Odmaknite ih jednu od druge,jer ce one jos narasti!
Prekrijte ih ubrusom i stavite na toplo da odmore dok vi pravite kremu od vanilije.
U manju posudicu stavite 3 zumanjka,2 kasike gustina i 0.5 dl slatkog vrhnja i to dobro izmjesajte da nema grudvica!
U serpicu ulijte ostatak slatkog vrhnja,mahunu vanilije prepolovite i tupom stranom noza skinite crni sloj iz sredine i dodajte u slatko vrhnje.Dodajte secer i pustita da zakuha.Kad je zakuhalo,odlijte malo u smjesu zumanjaka i gustina i cjelo vrijeme mjesajte i onda to dodajte u ostatak slatkog vrhnja i lagano zagrijavajte uz stalno mjesanje i cim baci kljuc i zgusne se kao puding sklonite sa vatre.Prekrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane da se hladne.
Sad uzmite loptice i svakoj napravite malo udubljenje (ja sam to radila palcem) i usvako udubljenje stavite po kasikicu vanili kreme.Potrosit cete pola,a drugu polovinu cete dodati na kraju pecenja.
Umutite jaje i premazite ih okolo.
Pecnicu zagrijte na 200' i pecite peciva nekih 20-25 min. ili dok ne dobiju finu boju.
Kad su se ispekle,ponovo u svaku dodajte po kasikicu vanili kreme,prelijte ih sa kasikicom ili dvije secernog preliva i pospite kokosom.Posluzite
Posluživanje
Najbolje prijaju,a i najmekse su jos dok su tople uz casu mlijeka ili neko sezonsko voce ili jednostavno uzivati samo u njima!
51