Sastojci
Priprema
Meso od teleceg vrata odstraniti od kostiju. Dobro oprati i ostaviti da se procjedi. U medjuvremenu pripremiti marinadu za meso.
U vecu posudu pomjesati sve sastojke za marinadu. Pomjesati da se smjesa izjednaci. Dobivenu smjesu koristiti kao marinadu.
Prodjedjeni teleci vrat poloziti na dasku i sa svih strana dobro namazati marinadom. Zarolati. Tako zarolan ostaviti u hladnjaku 2-3 sata.
Posto je meso upilo ukuse marinade, tako zarolano staviti u ekspres lonac, dodati crni luk, sargarepu i vode da pokrije 2/3 rolata. Kuvati kratko, oko 10 minuta.
Nakon kuvanja malo prohladiti i iseci na rolate.
Rolate poloziti u vatrostaknu posudu. Na svaki rolat poloziti parcice maslaca. Dodati temeljac onoliko da pokrije 1/2 rolata, poklopiti i peci u unapred zagrejanu rernu na 180 *C. Povremeno politi temeljcem. Od ostalog temeljca uz dodavanje sitno seckanog paradajza i kuvane sargarepe po voli spremiti laganu supicu.
Kada je gotovo peceno (provjeriti viljuskom) posluziti.
Posluživanje
Posluziti kao glavno jelo uz priloge po vasem izboru i salatu, ili samo salatu. Ne zaboravite i koje pice:-). Zivjeli!
Kako je tebi ispao recept?
6