Meso pastrve smatra se najkvalitetnijim od svih riječnih riba. Najveći primjerak uhvaćen je u nas 1968. godine prilikom pražnjenja akumulacijskog jezera Lokve. To je bila pastrva duga 124 cm, a 25.5 kg teška.
Meso pastrve smatra se najkvalitetnijim od svih riječnih riba. Najveći primjerak uhvaćen je u nas 1968. godine prilikom pražnjenja akumulacijskog jezera Lokve. To je bila pastrva duga 124 cm, a 25.5 kg teška.
Sastojci
Priprema
Pastrvu očistiti, oprati, posoliti i posuti režnjevima češnjaka ,pa ostaviti u frižider da odstoji.
Luk oljuštiti, oprati i isjeći na tanka rebarca
Rižu prebrati, oprati i ocijediti
Na 4 žlice zagrejanog ulja propržiti isjeckan crveni/crni luk
Dodati rižu i naliti vodom.
Posoliti, promiješati i izručiti u posudu za pečenje , dodati vegete,papra, đumbira u prahu ...promiješati.
Pastrvu koja je zasječena na nekoliko mjesta,posoljena i češnjak koji smo ubacili u pastrvu, uvaljati u brašno i alevu papriku (pomiješano ), pa celu staviti preko pirinča ( ja sam odsjekla glave ).
Preliti preostalim uljem i ubaciti u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni C
Peći oko 40 minuta
Dobar tek...
Posluživanje
Služiti toplo uz salatu po želji ( kod nas danas bila kisela pečena paprika )
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara