Peanut Butter Cookies

Na pari otopiti čokoladu. Slatko vrhnje izliti u posudu i zagrijati do vrenja. Kada zavri, preliti po čokoladi i miješati dok se sastojci ne prožmu. Kremu ohladiti na sobnu temperaturu (ne u hladnjaku).

Dobro izraditi margarin i šećer u prahu. Dodati maslac od kikirikija i javorov sirup pa sve pomiješati. Na kraju dodati brašno i sodu bikarbonu pa zamijesiti tijesto.

Tijesto se može umijesiti ručno ili mikserom. Preporučam mikserom jer je tijesto dosta meko pa se lijepi po rukama.

Gotovo tijesto ostaviti nakratko u hladnjak da se malo stisne.

Pećnicu zagrijati na 180*C. Lim za pečenje prekriti papirom za pečenje.

Od tijesta oblikovati oko 50 loptica. Svaku lopticu podijeliti na dva dijela i svaki dio spljoštiti (praviti krugove).

Žlicom staviti čokoladu u sredinu tijesta pa preklopiti ostatkom tijesta (drugim krugom, spljoštenim dijelom loptice). Kolačiće rukom pričvrstiti po rubovima.

Kolačiće složiti na lim za pečenje, malo ih razdvojiti jer se rašire prilikom pečenja, pa peći 10-12 minuta na 180*C.

Pečene kolačiće ohladiti i ostaviti da se malo odmore jer su nakon pečenja meki.