Moja omiljena torta. Laka za pripremu, slasna i uvek na stolu za moj rođendan... posvećena Ani Pavlovoj, dobila je niz varijacija na osnovnu temu tokom godina postojanja.Od srca je preporučujem...
Moja omiljena torta. Laka za pripremu, slasna i uvek na stolu za moj rođendan... posvećena Ani Pavlovoj, dobila je niz varijacija na osnovnu temu tokom godina postojanja.Od srca je preporučujem...
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 175 stepeni C. Okrugli pleh namazati margarinom i posuti brašnom, ili obložiti masnim papirom.
Ulupati penu od belanaca, dodajući kaiku po kašiku šećera sve dok se ne dobije čvrst šne. S belancima uvek treba imati strpljenja i sigurnu ruku, pa će biti poslušni...
Dodati smesi od belanaca, kakao, sirće i na kraju usitnjenu čokoladu. Laganim, ali sigurnim pokretima od spolja ka unutra, da ne bi pao, umešati dodate sastojke u šne.
Uliti smesu u sredinu kalupai po potrebi nežno je rasporediti na eventualnim praznim mestima u plehu.
Staviti smesu u zagrejanu rernu i odmah smanjiti temperaturu na 150 stepeni C. Peći sat vremena bez otvaranja rerne.Potom otvoriti rernu i pustiti da se kora u njoj ohladi, koliko god je potrebno.
Kada se kora u potpunosti ohladi, staviti na nju ulupanu slatku pavlaku u koju je dodatu samo malo šećera u prahu (da torta ne bi ia preslatka) i odgore poređati maline ili neko drugo voće - po želji.
Najviše joj odgovara voće koje je pomalo kiselkasto, jer daje savršenu ravnotežu ukusa i osvežavajući karakter ovoj, za letnje vreme idealnoj torti.
Kako je tebi ispao recept?
1