2000. godine moja draga i ja smo posjetili Kretu. između ostalog guštali smo u čarima grčke kuhinje, i isporbali neke sasvim neslućene kombinacije. Njoj se osobito svidjelo ovo jelo od tjestenine, pa sam ga uz pomoć nekoliko recepata i malo lutanja pokušao rekonstruirati
2000. godine moja draga i ja smo posjetili Kretu. između ostalog guštali smo u čarima grčke kuhinje, i isporbali neke sasvim neslućene kombinacije. Njoj se osobito svidjelo ovo jelo od tjestenine, pa sam ga uz pomoć nekoliko recepata i malo lutanja pokušao rekonstruirati
Sastojci
Priprema
Skuhajte tjesteninu u dosta vode, ocijedite, ohladite pod mlazom vode. podijelite tjesteninu na dva podjednaka dijela.
od maslaca, brašna i mlijeka napravite bešamel umak, možete dodati i malo muškatnog oraščića. kad je umak kuha, dodajte u njega feta sir izmrvljen na komadiće, na laganoj vatri miješajte da se sir djelimično rastopi
meso pirjajte na maslinovom ulju, dodajte mu sol, cimet i origano. dodajte rajčicu i pustite da prokrčka.
polovicu tjestenine pomiješajte s mesnim umakom, izlijte u tepsiju namazanu margarinom.
drugu polovicu tijesta pomiješajte sa sirnim umakom i izlijte na prvi dio. zagladite, stavite u pećnicu na 220 C i pecite dok ne pozlati.
po želji možete nakraju posuti ribanim sirom i pustiti da se otopi.
Posluživanje
rezati na kocke kad se malo ohladi. prija uz sve vrste svježe salate, osobito grčku ;o)
Kako je tebi ispao recept?
2