Zanimljiva kombinacija bolonjeza i pire krumpira
Sastojci
Priprema
U isto vrijeme radimo 2 radnje:
1) Dobro operite krumpire (ne morate ih oguliti) i stavite u vodu u koju ste prethodno dodali soli i ulja. Stavite da kuha.
2) Pravim bolonjez umak: zagrijte ulje na tavi, dodajte luk i kada poprimi boje dodajte mljeveno meso.
Kada meso poprimi sivkastu boju, dodajem mix povrca koji imam (volim ga u sve umake stavljati, svemu daje neku zdravu i finu notu) i dolijem vode.
Kada voda provrije, dodajem pasiranu rajčicu.
U časi sa strane zamutim brašna i vode (2 žlice brašna i 1 deci vode) i ulijem u umak kako bi bio gušći.
Miješam dok ne provrije. Gasim vatru.
Krumpire oguliti i napraviti pire - dodati mlijeka, margarina i začina.
U vatrostalnu tepsiju sipam sav umak.
Ovaj korak zahtjeva malo strpljenja jer je potrebno žlicu po žicu pirea redati i paziti da 'ne potone' u umaku.
Po želji možete dodati sira (naribanog ili u listiće) i posuti origana.
S obzirom na to da je sve već kuhano, potrebno je staviti u pećnicu na 15-20 min malo da se zapeče (180-200 stupnjeva).
Dobar tek
Kako je tebi ispao recept?
3