Jedva čekam proleće, lepo vreme i koprive,ali ovog puta nismo imali proleće uopšte, nigde kiše i koprive tek počele da rastu pre nekoliko nedelja.
Jedva čekam proleće, lepo vreme i koprive,ali ovog puta nismo imali proleće uopšte, nigde kiše i koprive tek počele da rastu pre nekoliko nedelja.
Sastojci
Priprema
Koprivu očistiti od stabljike( obavezno staviti rukavice na ruke ) i listove oprati u dosta hladne vode.
U veću šerpu staviti vodu da provri i u provrelu vodu staviti koprivu i pustiti da se kuva samo dok ponovo ne provri. Skuvanu koprivu izvadidi i ostaviti da se dobro ohladi i ohlađenu je dobro iscediti. Vodu, u kojoj ste skuvali koprivu ohladiti i zaliti sobno cveće.
Oceđenu koprivu iseckati,staviti u veću zdele, dodati izmrvljenu fetu i rikotu,umućeno jaje i belanac,sitno iseckani mladi luk, zajedno sa zelenim delom,posoliti i pobiberiti po ukusu.
Razvaljati lisnato testo,iseći kvadratiće veličine po vašoj želji,jednu stranu kvadratića raseći po dužini na nekoliko mesta ( da vam para prilikom pečenja lakše izađe van,jer tako ćete dobiti lepe hrskave paštetice ) na strani gde nisu rasečeni puniti sa filom od kopriva i sira,preklopiti sa rasečenim kockama i pomoću viljuške ispritiskati svuda okolo da vam fil ne iscuri.
Tako pripremljene paštetice/fornetiće stavljati na pleh, koji ste postavili sa papirom za pečenje,premazati sa žumancetom, koje ste umutili sa kašikom vode i posuti semenkama po želji.
Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 220*C oko 15 do 20 minuta ili dok ne dobijete lepu zlatnu koricu.
Poslužiti ih tople sa jogurtom ili uz čašu piva.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Umesto kopriva možete koristiti spanać ili ih praviti sa mlevenim mesom.
Umesto paštetica/fornetića možete napraviti trouglove,rolate i iseći ih na komade.
Nado, super si ovo uradila, spojila si dva recepta u jedan.Julijanino lisnato testo je fantastično, radila sam ga i ja.Od ❤️ ti hvala na ovim lepim slikama.
7