...obožavam raditi homemade paštetice...jer onda barem znam kaj je nutra :D ... ova hobotnica je poklon mora Jadranskog poslan na sjever :)
...obožavam raditi homemade paštetice...jer onda barem znam kaj je nutra :D ... ova hobotnica je poklon mora Jadranskog poslan na sjever :)
Sastojci
Priprema
Hobotnice odmrznuti i staviti u lonac, preliti vodom tek tolko da budu pokrivene, zaklopiti i kuhati cca. 45 min do sat vremena. Bez ikakvih začina, a pogotovo bez soli, samo u vodi (kako ne bi postala žilava i tvrda)
Nakon kuhanja pričekati da se ohladi pa ju nasjeckati na što sitnije i staviti u blender i sve dobro samljeti.
Zatim dodavati malo po malo ostale sastojke i začine: masline, maslinovo ulje, limunov sok, malo putra i majoneze, kapare, češnjak i luk, svježe peršinovo lišće, mljeveni šareni papar, sol, malo crvene slatke paprike, malo ružmarina suhog, mažuran...
***paštetu tokom začinjavanja sprobavati te po osobnom ukusu dodavati po želji još soli ili nečeg masnog odnosno mazivog (majoneza, senf ili najbolje domaće maslinovo ulje)
Posluživanje
Ostaviti da se u frižideru dobro ohladi te najbolje servirati na tostiranom domaćem crnom ili raženom kruhu, na tostu, krekerima ili bagetu..
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara