Moj profil
Lenina-mama
3.3.2010.

Pašta sa miješanim gljivama

25 minuta
24

Paštu jedemo na sto načina, a mnogi od njih ovise o trenutnom sadržaju hladnjaka, no ovaj mi je jedan od najdražih i svaki sastojak daje jelu posebnu punoću okusa. Oduševila je čak i moga tatu koji i dan danas smatra da se tjestenina jede samo sa klasičnim gulašem…

Paštu jedemo na sto načina, a mnogi od njih ovise o trenutnom sadržaju hladnjaka, no ovaj mi je jedan od najdražih i svaki sastojak daje jelu posebnu punoću okusa. Oduševila je čak i moga tatu koji i dan danas smatra da se tjestenina jede samo sa klasičnim gulašem…

Lenina-mama
3.3.2010.

Sastojci

400 g miješanih gljiva (bukovače, šampinjoni, shitake itd., može i smrznuti mix gliva)
4 žlice maslinovog ulja
1 češanj sitno sjeckanog češnjaka
malo suhog čilija (ovisi o ukusu, ja ga stavim vrlo malo)
sol i svježe mljeveni papar
sok od pola limuna
400 g tagliatella ili druga tjestenina po ukusu
50 g maslaca
5 - 10 dag sveže naribanog parmezana
1 šaka sjeckanog peršina

Priprema

1.

Staviti vodu za tjesteninu da zakuha.

2.

Staviti ulje u vrelu tavu i ubaciti gljive, kratko ih propržiti (ukoliko koristite smrznute gljive, one će pustiti dosta tekućine za koju je najbolje pustiti da gotovo skroz ispari), dodati češnjak, čili i malo soli, pržiti 4-6 min, stalno miješajući da se gljive ravnomjerno prže. Smanjiti vatru i dodati sok od pola limuna i kratko miješati.

3.

Skuhanu paštu dodati gljivama, dodati maslac, parmezan i peršin.
Sve dobro promiješati i poslužiti.

  • Probati(1)
  • Makaroni(1)
  • Pašta(1)
  • Veganski(1)
  • Testenina(1)

2

ja inače obožavam sir tako da ni ja ne bi imala ništa protiv varijante sa trapistom ;)

divan recept, samo sto ja ne koristim parmezan zbog jakog mirisa, nego uvek stavim trapist pozdrav…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)