U mojoj se kuci ovo pravi kada zelimo "odmoriti" od mesa i peradi, koji idu u svaki obrok. Ovako sam ih naucila praviti od mame, i volim ih otkako sam bila dijete. Priprema je jednostavna, ali uzima dosta vremena za sjeckanje krompira i pecenje. Stara bosanska jela se u principu cesto duze kuhaju/peku u vlastitom soku, bez previse zacina, cime se dobije punoca okusa.
U mojoj se kuci ovo pravi kada zelimo "odmoriti" od mesa i peradi, koji idu u svaki obrok. Ovako sam ih naucila praviti od mame, i volim ih otkako sam bila dijete. Priprema je jednostavna, ali uzima dosta vremena za sjeckanje krompira i pecenje. Stara bosanska jela se u principu cesto duze kuhaju/peku u vlastitom soku, bez previse zacina, cime se dobije punoca okusa.
Sastojci
Priprema
Nasjeckati krompir na sitnije kockice, ili pola nasjeckati a pola naribati. Ja sam koristila sjeckalicu ovoga puta radi brzine, pa sam dobila polu-sjeckan, polu-zgnjecen krompir, i ispalo je sasvim OK.
Savjet: ako sve naribate nece biti jednako ukusne.
U krompir dodati zacine i malo ulja, pa dobro promijesati.
Najbolje je koristiti sitnije domace paprike, ukoliko imate, meni su ostale zamrznute samo vece. Paprike ocistiti od kospica, pazeci da ostanu cijele, pa ih puniti krompirom i redati u posudu u kojoj cete peci u rerni. Visak krompira rasporediti oko paprika (pozeljno je da bude viska). Doliti vode do pola paprika, pa pokriti aluminijskom folijom.
Ukoliko kao ja koristite zamrznute paprike, doliti samo malo vode, jer ce paprike pustiti vodu.
Peci u rerni na 200°C 60-75 min, dok se krompir skuha, skloniti foliju i doliti mlijeko. Peci jos 15-20 minuta, dok se mlijeko lijepo ukuha.
Ja sam koristila zemljanu posudu za djuvec, a vi ako nemate istu mozete peci u tepsiji ili vatrostalnoj posudi.
Posluživanje
Posluziti presjecene napola, prelivene kajmakom i vrelim otopljenim maslacem.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara