Palenta je kukuruzna kaša. Kuha se u mojoj kuhinji kao prilog, gulašima, tripicama, a moji je najviše vole s vrućim mlijekom.
Palenta je kukuruzna kaša. Kuha se u mojoj kuhinji kao prilog, gulašima, tripicama, a moji je najviše vole s vrućim mlijekom.
Sastojci
Priprema
U lonac dodajte dvije šalice vode. U vodi rastopite malo maslaca. Dodajte mrvicu soli. Kada voda zakuha, dodajte postepeno pola ili više šalice palente. Nemojte da bude pregusta. Ako primjetite tijekom kuhanja da je palenta rijetka dodajte još postepeno palente , kako se ne bi palenta zgrudala.
Ako želite sad možete dodati parmezana.
Prilikom kuhanja palente pazite da vas palenta ne opeče , jer dok kuha , dosta šprica uokolo. Zato je treba stalno miješati, običnom drvenom kuhačom.
Kada je palenta postala mekana, maknite je s vatre i malo prohladite.
Izaberite zdjelicu u kojoj želite poslužiti palentu. Neka zdjelica bude s nekim fornim utorima ili izbočinama. Cijelu zdjelu namočite s vodom . Vodu izlijte, a u zdjelicu dodajte palentu.
Stavite palentu na hlađenje.
Nakon što se palenta prohladila i stisla, pokrijte zdjelicu s tanjurom.
Oprezno preokrenite zdjelicu, tako da je sada zdjelica gore a tanjur dolje.
Odmaknemo zdjelicu.Palenta je samo skliznula iz zdjelice i nije se za nju zalijepila.
Gotova palenta.
Dobar tek!
1