Ne znam da li ste znali, ali ne priprema se samo pašta na carbonaru, nego postoji i palenta carbonara. Za razliku od carbonare s paštom za onu s palentom se ne koriste sirova jaja što je svakako plus ovom brzom i jednostavnom toplom predjelu.
Ne znam da li ste znali, ali ne priprema se samo pašta na carbonaru, nego postoji i palenta carbonara. Za razliku od carbonare s paštom za onu s palentom se ne koriste sirova jaja što je svakako plus ovom brzom i jednostavnom toplom predjelu.
Sastojci
Priprema
Prema uputama skuhati palentu. Skuhanu palentu usuti u protvanj u koji ste prije stavili prozirnu foliju da vam se palenta ne zalijepi za dno.
Kad se palenta ohladi izvaditi je skupa s folijom i izrezati na kocke ili neki drugi željeni oblik.
Pancetu narezati na male komadiće i popržiti na kapljici ulja dok ne postane hrskava.
Narezanu palentu složiti u jako, jako malo nauljeni protvanj. Po palenti posuti pancetu pa sve posuti naribanim parmezanom. Ako imate više palente možete staviti više slojeva.
Zapeći 20-ak minuta na 180°C.
Kako je tebi ispao recept?
16