Orijentalni trouglovi sa povrćem

Pomešati brašno, jaje, so, ulje, sirće i po potrebi vode da se umesi čvrsto i elastično testo. Možete mešenje započeti mikserom sa nastavcima za testo, pa posle nastaviti rukom. Prebaciti testo na radnu površinu, pa gnječiti i mesiti 10 min. Pouljiti površinu, staviti testo i poklopiti ga zagrejanom keramičkom posudom da odmara 30 min.

Izrendati krompir i bundevu. Iseckati na sitno karfiol i obe vrste luka. Na 2-3 kašike ulja prodinstati ljubičasti luk, pa dodati ostalo povrće. Dinstati 7-8 min. Na kraju dodati beli luk. U vrelu masu dodati kari, limunov sok, so, biber i lepo promešati, pa odmah skloniti sa šporeta. Posebno pomešati pavlaku i žumance, pa dodati u dinstano povrće.

Zagrejati rernu na 220C. Obložiti veliki pleh papirom za pečenje.

Podeliti testo na 12 komadića. Svaki komadić razvijati na pouljenoj podlozi najpre oklagijom, pa zatim rukama da bude 8×30 cm. Mi smo dobijale i veće dimenzije (testo se baš lako tegli i ne kida se) pa ćemo drugi put podeliti na 15 komada. Traku od testa premazati uljem. Na jedan kraj staviti kašiku fila, pa motati dijagonalno preklapajući nekoliko puta, da na kraju bude trougao.

Slagati u pleh, premazati belancetom, posuti susamom, pa peći 20-25 min.