Nakon što sam isprobala recept talijanskog kuhara Antonija Carluccija, sve ostale carbonare su otišle u zaborav. Brzo gotovo i jednostavno sa tako malo sastojaka. Nadam se da će vam se svidjeti.
Nakon što sam isprobala recept talijanskog kuhara Antonija Carluccija, sve ostale carbonare su otišle u zaborav. Brzo gotovo i jednostavno sa tako malo sastojaka. Nadam se da će vam se svidjeti.
Sastojci
Priprema
Skuhati špagete u vodi sa malo soli i maslinovog ulja.
Na malo maslinovog ulja pržiti pancetu dok ne bude hrskava.
Izmutiti jaja, začiniti sa malo soli i papra te dodati sitno naribani parmezan.
Skuhane špagete staviti u tavu sa pancetom, promješati i pržiti sve zajedno 2 minute. Maknuti tavu sa vatre i dodati smjesu sa jajima i parmezanom. Mješati dok se sve ne zgusne i postane kremasto.
Posluživanje
Poslužiti sa malo naribanog parmezana i mješavinom talijanskih začina (po želji). Isto tako paše bilo koja salata. Dobar tek!
Antonio je zakon. https://www.youtube.com/watch?v=LGLTmRne5e8 je li ovo njegov originalni spageti carbonara teško je reći , recept je toliko raširen i karakterističan u jednostvanosti. svaka regija u italiji pravi ga na svoj način sa malim izmjenama. Ja volim ovaj recept još naročito ako imam slaninu od obraza kako to predlaže Antonio. A i masnoću malo treba pokupiti da ne bude previše masno...
Kako je tebi ispao recept?
3