Jednostavna i fino bez pecenja na moj nacin.
Sastojci
Priprema
Napravite podlogu od mlevenog keksa i rastopljena putera i rasporedite u kalup ( 24 cm sa prstenom za skidanje )
. Odloziti na hladno
Za beli krem ugrejemo mleko u koje mozemo dodati malo ruma.
Izmesati secer, gustin, vanil secer i malo haldnog mleka ( oduzete od 1 litre ), pa ulevati prokljucalo mleko uz neprestalno mesanje, i mesati dok se ne zgusne. Ohladiti, te dodati pjenasto umucen maslac.
Izvaditi kalup iz frizidera i izliti polovinu bele kreme, pa poredjati u krug oreo kekse ( napraviti kruzni obruc od keksa od sredine kalupa, poput oreo dream cake ), te polako preliti sa ostatkom belog fila. Ostaviti da se stisne krema
Za ganache ugrejemo vrhnje, ukloniti sa vatre pa unjemu rastopiti izlomljenu cokoladu. Dobro promesati da se sjedini. Preliti u kalup preko belog krema i ostaviti preko nocii da bi se stisnula ganache krema.
Tortu mozete praviti i u vecem kalupu ca 26 cm jer je puno visoka u kalupu 24 cm, jedino mozda ce vam trebati malo vise oreo keksa da bi ste dobili koru za kalup 26 cm, a dodate toliko putera da mozete oblikovati koru. takodje u kremi ce vam trebati nesto vise celi oreo keksica.
Prije par tjedana sam pravila tortu, torta je jako fina i ukusna, ali sam ja imala problema sa kalupom, i krema je pocela curiti, nakon 48h se stisla ipak :)
Pozdrav,zanima me da li maslac treba istopiti pa umutiti i dodati u bijeli fil ili onako samo na sobnoj temp umutiti mikserom?
24