Moj profil
sasha62
24.7.2008.

orecchiette con broccoli e vongole

1

iliti orechiette:) sa brokolijem i skoljkama, kakve vec kupite/naberete

iliti orechiette:) sa brokolijem i skoljkama, kakve vec kupite/naberete

sasha62
24.7.2008.

Sastojci

1 brokoli
2 veca paradajza
2 struka lista od persuna
2 luka
350 gr paste (treba da bude neka kratka pasta ( ja ispod 600 gr ni ne pocinjem ali nas je dosta u kuci i svi smo jesni
1 kg skoljki
1 dl suvog, belog vina
3 supene kasike maslinovog ulja
so
biber

Priprema

1.

Podeli brokoli u ruzice i izrezi paradajz na komadice. Iseckaj sitno persunov list i luk.

2.

Prokuvati brokoli (ne previse, treba da ostanu cvrsti). U dosta vode (dodati malo soli i zero maslinovog ulja) prokuvati testo. Neka bude al dente.

3.

Skoljke dobro oprati i baciti otvorene (izvinjavam se znalcima:) U vecu serpu sipati vino i skoljke i poklopiti. Kuvati na vatri dok se sve skoljek ne otvore. Sve koje ostanu zatvorene, baciti. Procediti ali sacuvati tecnost. Izvaditi skoljke. Proprziti luk na maslinovom ulju, dodati brokoli, paradajz, persunov list, skuvanu pastu i sve dobro promesati, dodati potrebnu kolicinu tecnosti u kojima su se kuvale skoljke i zaciniti.

  • Brokuli(1)
  • Brokoli(1)
  • Orecchiette(1)
  • BROKULA(1)

2

ako volis morske plodove i testeninu, a ja ih obozavam… Sad je ovde sezona dagnji, musula i ne znam kako se jos zovu, pa cu sutra to da pravim.

predobro! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)