Moj profil
rugaroo
22.12.2011.

ORASNICE

62

Orasnice sam prvi put probala kod moje ujne prije nekih 30-tak godina, tražila recept i od tada nije prošao niti jedan Božić bez njih

Orasnice sam prvi put probala kod moje ujne prije nekih 30-tak godina, tražila recept i od tada nije prošao niti jedan Božić bez njih

rugaroo
22.12.2011.

Sastojci

4 bjelanjka
150 g kristal šećera
1 žlica limunovog soka ili octa
300 g oraha (150g mljevenih, 150g sjeckanih)

Priprema

1.

Izmutiti bjelanjke u snijeg, dodati šećer (nije ga potrebno postepeno dodavati, može sve odjednom), još malo miksati, dodati limunov sok i opet malo miksati. Ne morate se ubiti od mješanja, cijeli postupak ne traje duže od 5minuta.

2.

Dodati svih 150g mljevenih oraha i polovinu sjeckanih, promješati (ručno, mixer vam više ne treba).

3.

Smjesu kuhati na pari uz povremeno mješanje, dok se količina ne smanji na pola i jako zgusne.

4.

Kada se smjesa potpuno ohladi mokrim rukama oblikovati rošćiće i uvaljati ih u preostale sjeckane orahe.

5.

Sušiti na 100°C oko 1 sat (dok se ne stvrdnu). Zadnjih 5 minuta možete pojačati temperaturu na 160°C ukoliko želite intenzivniju  boju i miris pečenih oraha.

Količina je za jedan veliki lim (od pećnice). Trebate dobiti 30-tak orasnica.

  • Puse(1)
  • Bjelanjak(1)
  • Bozicni-keksi(1)
  • Sitni kolači(1)

5

To je taj recept koji godinama trazim. Hvala puno 🙂

žumanjci su u zvjezdicama 😁

http://www.coolinarika.com/recept/dolceline-zvjezdice/

hmm .... a sta cu sa zumancima ? Mogu li injih kako u orašnice uvaljati?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)