Kao i sva deca (čini mi se) spanać sam zamrzela u vrtiću. Uz bezuspešne pokušaje moje mame da me ubedi da probam prvi put sam popustila sa 23 godine, a taj mamin recept je jedini recept po kome ga i danas pravim, a i slatko jedem. Pretpostavljam da ga mnogi ovako spremaju, svakako je recept najviše za one koji mu još uvek nisu dali šansu. Prijatno!
Kao i sva deca (čini mi se) spanać sam zamrzela u vrtiću. Uz bezuspešne pokušaje moje mame da me ubedi da probam prvi put sam popustila sa 23 godine, a taj mamin recept je jedini recept po kome ga i danas pravim, a i slatko jedem. Pretpostavljam da ga mnogi ovako spremaju, svakako je recept najviše za one koji mu još uvek nisu dali šansu. Prijatno!
Sastojci
Priprema
Svež spanać očistite. Odsecite stabljike, ostavite samo lišće, pa ga dobro operite hladnom vodom. Za to vreme stavite vodu da proključa, pa ubacite spanać u nju. Kada se količina smanji i vidite da je omekanio, procedite. Sve u svemu ne treba da bude u vodi koja ključa duže od 10 minuta, samo da se popari.
Oceđen i napola ohlađen spanać prebacite na dasku, ili u secka ako imate pa isecite na potpuno sitno. U šerpici ugrejte puter, pa dodajte brašno, sklonite sa vatre, dobro umešajte brašno da nema grudvica, vratite na vatru (smanjite na najmanje) i polako dodajte mleko, uz stalno mešanje. Kada ste dodali svo mleko, ubacite spanać i na laganoj vatri krčkajte 15-ak minuta (dok ne ispari tečnost i postane kremasto) uz mešanje da se ne zalepi. Na kraju dodajte zgnječeni beli luk, so i suvi začin.
Posluživanje
Služite kao prilog uz meso i pire krompir.
Prijatno!
5