Vrlo jednostavan način za spremanje svinjskih ili telećih šnicela, a da imaju malo safta i malo aromatičnog okusa. Ovako ih je najčešće radila moja baka, najčešće s teletinom, jer ovaj način zahtijeva meso koje je brzo mekano , tj . ne mora se mnogo peći ili pirjati.
Vrlo jednostavan način za spremanje svinjskih ili telećih šnicela, a da imaju malo safta i malo aromatičnog okusa. Ovako ih je najčešće radila moja baka, najčešće s teletinom, jer ovaj način zahtijeva meso koje je brzo mekano , tj . ne mora se mnogo peći ili pirjati.
Sastojci
Priprema
Odreske potucite, dobro ih začinite po želji- ja koristim sol, mješavinu šarenog papra i žličicu Vegete Natur.Dobro utrljati u meso.
Na ugrijanom ulju naglo ispržiti odreske, okrenuti samo jednom , da se lijepo zapeku, svaku stranu oko 5 minuta.
Nakon toga, podliti s bijelim vinom ,te pustiti da vino potpuno ispari.
Na samom kraju, dodati narezane kapare, žličicu senfa,promiješati par puta , te zaliti s vrhnjem za kuhanje.
Čim provrije , skinuti s vatre i dotjerati okus s još začina (papar , sol).
Posluživanje
Poslužiti toplo, uz kuhano povrće ili po želji, rižu, tjesteninu ili palentu.
Pod obavezno , zaliti s čašom onog istog finog bijelog vina koje ste upotrijebili u kuhanju , meni je najdraži slatkasti muškat ili prošek.
Baš mi je drago da vam je bilo fino, nadam se ne i posljednji put, hvala za fotkicu , za komentar i puno pozz👋
6