Češka kuhinja je na glasu, ali nerijetko razočara ... no, ako volite Cordon Bleu, Wiener Schnitzel i druge varijante pohanih odrezaka, ova varijanta nazvana po gradu Brnu je skroz fora!
Češka kuhinja je na glasu, ali nerijetko razočara ... no, ako volite Cordon Bleu, Wiener Schnitzel i druge varijante pohanih odrezaka, ova varijanta nazvana po gradu Brnu je skroz fora!
Sastojci
Priprema
Zakuhaj dvaput više vode nego imaš riže, ubaci kocku juhe i skuhaj rižu. U zadnjih 5 minuta kuhanja dodaj sve osim 1 žlice graška te začini peršinom, soli i biberom. Ocijedi eventualni višak vode i umiješaj maslac - prilog gotov!
U tavi na malo ulja ispeci kajganu od 1 jaja sa žlicom graška i šunkom. Pazi da ostane još ne do kraja spečeno!
Istuci šniclu da bude jako tanka. Nspuni jajem s graškom, preklopi, zatvori čačkalicama, okreni prvo u brašnu, drugo u zamućenom jaju, treće u krušnim mrvicama i što prije stavi da se peće na ne prevruće ulje (preporuka: prije prvog okretanja poklopljeno!). Ispeci do kraja, ocijedi na krep-papiru i posluži s rižom s graškom i kriškom limuna.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara