Ovo je pomalo neobičan recept, u kojem se prožimaju okusi kiselog kupusa, vrhnja, i hrena dajući poseban okus mesu i krumpiru. Ako volite okuse kiselog kupusa i hrena, krenite u malu avanturu tragom ovog recepta, čiji zapečeni sastojci su garancija rapsodije okusa u nepcima…..
Ovo je pomalo neobičan recept, u kojem se prožimaju okusi kiselog kupusa, vrhnja, i hrena dajući poseban okus mesu i krumpiru. Ako volite okuse kiselog kupusa i hrena, krenite u malu avanturu tragom ovog recepta, čiji zapečeni sastojci su garancija rapsodije okusa u nepcima…..
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke :krumpir oguliti i narezati na ploške, kiseli kupus narezati na rezance, luk sitno nasjeckati, meso izrezati na odreske, te oguliti i naribati komadić hrena.
Odreske od svinjetine posipati Vegetom i paprom, te uz dva češnja češnjaka peči u tavi na ulju ili masti s obje strane do polovine gotovosti a zatim izvaditi i držati na toplome.
Na masnoći od pečenja mesa popržiti luk da postane staklast, dodati kiseli kupus i malo pirjati a zatim dodati 2 dl vode i lovorov list. Kuhati 15 minuta a zatim kupus ocijediti ali tekućinu sačuvati.
Krumpir izrezan na ploške i prokuhati 5 minuta u slanoj vodi pa ga ocijediti.
U nauljeni lim za pečenje rasporediti kiseli kupus, na njega posložiti pečene odreske......
.....a zatim sve prekriti ploškama krumpira.
U sačuvani sok od kuhanja kupusa staviti vrhnje pomiješano sa hrenom, posoliti i popapriti, pa preliti preko kiselog kupusa, mesa i krumpira.
Peči u pećnici na 200°C 30 – 40 minuta dok se krumpir ne zarumeni.
Poslužiti toplo.
30