Nutella kolač

Pripremiti kalup Ø22 cm ili četvrtasti 20x20 cm i premazati ga nauljenom papirnatom salvetom. Dno obložiti papirom za pečenje.

Skupa prosijati brašno, gustin, sol i prašak za pecivo.

Pjenasto izraditi maslac sa šećerom u prahu, ručno (pomoću vilice ili rezača za tijesto) ili mikserom. Dodati žumanjak i nastaviti miješati dok se ne poveže sa maslacem.

Onda dodati mljevene bademe i smjesu sa brašnom pa umijesiti tijesto.

Umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na pola sata.

Tijesto razvaljati na pek papiru na veličinu dna kalupa pa prebaciti u kalup. Prstima ili dnom čaše ravnomjerno utisnuti na dno kalupa, nabosti vilicom i peći 15 minuta na 180°C ili dok rubovi ne dobiju zlatno smeđu boju.

U međuvremenu pripremiti nadjev.

U većoj zdjeli pjenasto miksati cijela jaja, bjelanjak i šećer u prahu dok se ne dobije gusta i svilenkasta smjesa.

Dodati nutellu i lagano miksati, a kad se spoji sa jajima, dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Nastaviti miksati dok se ne dobije glatka smjesa.

Podloga treba biti pečena i malo prohlađena kad se umuti nadjev.

Izliti ga na podlogu i peći 30-35 minuta na 180°C.

Paziti da se nadjev ne prepeče pa nakon 25 minuta provjeravati čačkalicom.

Čačkalica iz kolača treba izaći sa vrlo malim tragovima nadjeva.

Pečen kolač izvaditi na rešetku i ohladiti.