Stari recept koji se čuva od zaborava.
Sastojci
Priprema
Brašno sipati u vanglu, posoliti i uz postepeno dodavanje mlake vode, zamjesiti glatko tijesto. Podjeliti ga na 9 jufkica. Rastopiti margarin i ulje i premazati jufkice. Ostaviti ih najmanje 30 minuta da odstoje.
U međuvremenu napraviti fil: Rukama umjesiti meso i isjeckani luk (kao za pljeskavice), dodati so i biber. Jufkice tanjiti rukama, na namašćenoj površini i slagati jednu preko druge. Razviti ih sve zajedno u jednu veliku koru, isjeći na kvadrate, na svaki nanjeti po malo fila i pakovati kockice spajajući suprotne ivice kvadrata. Redati u namašćenu tepsiju jednu do druge.
Peći na 200 C dok ne porumene, a potom smanjiti na 180, da bi korica bila hrskava. Pred kraj pečenja preliti sa jogurtom, u kome je odstojao izgnječeni bjeli luk i vratiti još 10 minuta u rernu.
Kako je tebi ispao recept?
1