Novogodisnja posna torta (na vodi ili veganska - kako vam se vise svidja)
Ovo je torta za sve nas koji obavezno postimo od ponoci u Novoj godini na vodi, jer se pricescujemo 6. ili 7. januara, sto je kraj bozicnog posta za pravoslavne hriscane koji prate julijanski kalendar, kao i za vegance.
Torta je bez putera, margarina, ulja, jaja, ali je vrlo ukusna i bogata ukusom.
Sama sam je izmislila jer mi je postalo glupo da objasnjavam ljudima u novogodisnjoj noci da ne mogu da jedem njihove kolace jer su mrsni a ne zelim da odustanem od svojih ciljeva. Tako da sada napravim ovakvu tortu i svi je jedu i svima je lepa.
Imam samo jedan problem vezan za nju - nemam mere ni za sta. Sve je odokalno, jer je takva bila inspiracija. Zao mi je zbog toga, ali cu se truditi da usavrsim ovaj recept vremenom, kao i da budem sto iscrpnija u objasnjenjima.
Ovo je torta za sve nas koji obavezno postimo od ponoci u Novoj godini na vodi, jer se pricescujemo 6. ili 7. januara, sto je kraj bozicnog posta za pravoslavne hriscane koji prate julijanski kalendar, kao i za vegance.
Torta je bez putera, margarina, ulja, jaja, ali je vrlo ukusna i bogata ukusom.
Sama sam je izmislila jer mi je postalo glupo da objasnjavam ljudima u novogodisnjoj noci da ne mogu da jedem njihove kolace jer su mrsni a ne zelim da odustanem od svojih ciljeva. Tako da sada napravim ovakvu tortu i svi je jedu i svima je lepa.
Imam samo jedan problem vezan za nju - nemam mere ni za sta. Sve je odokalno, jer je takva bila inspiracija. Zao mi je zbog toga, ali cu se truditi da usavrsim ovaj recept vremenom, kao i da budem sto iscrpnija u objasnjenjima.
Sastojci
Priprema
Fil
Oko 300-500g visanja se skuva sa puno secera (po ukusu) u sopstvenom soku, doda se djumbir u izdasnoj kolicini i cimet. Kada postane gusce, doda se malo griza i ostavi se da se ohladi. Taj fil se mesa konstantno dok je na ringli.
Preliv
Uspinuje se malo secera (koliko biste upotrebili da zasladite crnu cokoladu, pa jos malo preko toga). Doda se malo vode, mesa se svo vreme i u tome istopi 200g crne cokolade.
U drugoj posudi se mikserom umesa 1 velika banana sa 2 kasike meda, dok se ne napravi kasica. to se nalije cokoladom i dobro sve umesa mikserom.
Slaganje torte
Torta se obrne naglavacke, presece na 2 kore, na donju se stavi fil od visanja, preklopi drugom i dobro pritisne da visnje sa svojom pastom "udju" u kore.
Preliv se sipa kad se prohladi da se ne bi previse razlivao, ali se ne ostavi ni da se potpuno ohladi jer nece moci da se ravnomerno razlije.
Ja sam po torti pobacala lesnike (stvarno ih volim) i izgleda lepo i ukusno.
Ukus je bogat, mislim da je zanimljiv i deci, narocito zbog mesavine cokolade i banane i nadam se da cete probati recept i uzivati u njoj koliko i moja porodica.
Posluživanje
Zaista se nadam da sam nekome pomogla da u danima posta na vodi ili nekome ko je pratilac veganske kuhinje jede nesto lepo i zdravo, bez losih masti (hidrogenizovane biljne) i slicnog.
Moja preporuka jeste da parce ove torte solira na cistom tanjiru, ili eventualno da se doda poneki arancin.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara