Sandefjordsmør je klasični Norveški sos koji se slaže u sve vrste ribe.Legenda kaže da je nastao davne 1959 godine,a kreirao ga je Otto Fredrik Borchgrevink koji je bio menadžer hotela u Sandefjord-u.
Sandefjordsmør je klasični Norveški sos koji se slaže u sve vrste ribe.Legenda kaže da je nastao davne 1959 godine,a kreirao ga je Otto Fredrik Borchgrevink koji je bio menadžer hotela u Sandefjord-u.
Sastojci
Priprema
uz ovaj recept pripremila sam losos iz pećnice,možete koristiti i drugu vrstu ribe.
Očistiti,oprati,posušiti.Posoliti,pobiberiti uz malo maslinovog ulja staviti peći na papiru za pečenje na 220 stupnjeva.Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi uz dodatak malo octa.
Za sos:
Sok 2 limuna zagrijavati na srednjoj temperaturi uz povremeno miješanje.Za otprilike 3-4 minute dodati vrhnje za kuhanje i nastaviti miješati.Kada počne da vrije,miješati stalno,smanjiti temperaturu i dodati hladne kockice putera.Nastaviti miješati i kuhati dok masa ne postane gusta i kremasta.Tada dodati sol i kajenski.Te dodati svježi sjeckani peršun.Promiješati sve.
Kada je riba pečena,preliti preko ribe.
Kao prilog sam koristila kuhani krompir.Služiti toplo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara