Njoki od tikvica sa umakom od gljiva

Najprije stavite kuhati tikvice izrezane na 3 dijela u slanoj vodi . Kad su mekane dobro ih ocijedite i izmiksajte stapnim mikserom .

Stavite ih u manji lonac i kuhajte jos malo dok ne izgube visak vode . Ostavite da se ohlade.

Na radnu dasku stavite brasno sa pola zlicice soli , 2 zlice ribanog sira i dodajte tikvice . Zamijesite mekano tijesto .

Pravite valjke i izrezite njoke .

.....

Cesanj cesnjaka ocistite , malo sgnjecite i stavite propeci na ulju .Dodajte umak od rajcice , Vegetu i ostavite kuhati na umjerenoj vatri oko pola  sata dodavajuci svako toliko malo vode .Dodajte izrezane sampinjone i kuhajte jos dok ne postanu mekani . Kad je umak gotov dodajte par listova bosiljka .
Kuhate njoke u puno vode i koju ste dodali 2 zlicice soli i 1 zlicu ulja. Njoki su gotovi cim isplivaju na povrsinu .
Prelijte njoke sa umakom i posipajte sa ribanim sirom.