Njoke zapečene sa sirom

NJOKE: krumpir skuhati u kori.
Kuhani krumpir oguliti i naribati na trenicu u prikladnu posudu. Dodati jaja i promiješati. Brašno i griz dodavati postepeno i mijesiti. 
Zamijesiti glatko tijesto.
Na vatru pristaviti vodu za kuhanje njoka, malo posoliti.
Podijeliti na nekoliko dijelova (otprilike 6-7 kom) i oblikovati duguljaste forme (valjak). Nožem rezati njoke, otprilike na 2 cm duljine. 
U uzavrelu vodu staviti njoke. Nakon što zavri kuhati oko 5-6 minuta.

Upaliti pećnicu da se zagrije.
Prikladnu vatrostalnu posudu ili manji lim premazati s maslacem.
Usipamo kiselo vrhnje i premažemo njime dno lima.
Skuhane i ocijeđene njoke stavimo na kiselo vrhnje, lagano umiješamo u kiselo vrhnje.
Posipamo s naribanom gaudom.
Pečemo u  ugrijanoj pećnici 15 - 20 minuta na 180 st.

.