Ostalo mi je malina i borovica od torte koju sam pravila za mamin rođendan, a htjela sam i neki kolač za vikend i odluka je pala na muffine. Kako u njih ide 5 bjelanjaka a žumanjci ostaju tada sam njih iskoristila i napravila Challah hleb od Pomoravke.u Hladnjaku imam otvorenu vrečicu mljevenog maka, nešto mljevenih badema, pistacije...Ovi muffini su spoj svega toga a tako nježni, tope se u ustima ...
Ostalo mi je malina i borovica od torte koju sam pravila za mamin rođendan, a htjela sam i neki kolač za vikend i odluka je pala na muffine. Kako u njih ide 5 bjelanjaka a žumanjci ostaju tada sam njih iskoristila i napravila Challah hleb od Pomoravke.u Hladnjaku imam otvorenu vrečicu mljevenog maka, nešto mljevenih badema, pistacije...Ovi muffini su spoj svega toga a tako nježni, tope se u ustima ...
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke i zagrijati pećnicu na 180C.
Pripremiti kalup za muffine i premazati komadićem maslaca.
Bjelanjke miksati u snijeg, dodati šećer u prahu i ekstrat vanilije.
Prosijano brašno sa praškom za pecivo i maslac naizmjenice rukom umiješati u bjelanjke i na kraju umiješati i mljevene pistacije,bademe i mak.
Rasporediti ih u kalup 2/3 , staviti po 2 maline i borovice u svaki muffin i posuti sjeckanim pistacijama. Ova količina je bila taman za 12 muffina.
Peci ih u zagrijanoj pećnici na 180C 15- 20 minuta.
Ostaviti ih u kalupu da se ohlade i posuti ih šecerom u prahu.
Pistacije nisam sjeckala već sam ih stavila u vrečicu za škrinju i usitnila valjkom.
Kako je tebi ispao recept?
2