Moj profil
Szana
31.1.2021.

Njemački Bienenstich

120 minuta
12

Moj omiljeni kolač u Njemačkoj - Bienenstich (Pčelnji Ubod) sa krem filom između kora i slojem zapečenih listića badema na biskvitu...

Moj omiljeni kolač u Njemačkoj - Bienenstich (Pčelnji Ubod) sa krem filom između kora i slojem zapečenih listića badema na biskvitu...

Szana
31.1.2021.

Sastojci

za
Za tijesto
500 g brašna
1 kocka kvasca
200 g šećera
600 ml mlijeka
250 g putera
1 jaje
4 kašike meda
200 g listića badema
+
2 pakovanja pudinga od vanilije
2 kašičice ekstrakta vanilije
500 g vrhnja za šlag

Priprema

1.

Prosijte brašno u posudu te napravite na sredini udubljenje. Pomiješajte kvasac, malo šećera i 200 ml toplog mlijeka te ostavite da odstoji oko 5 minuta. Stavite 50 g šećera, 150 g putera i jaje na rub brašna, ulijte mlijeko s kvascem u udubljenje pa zamijesite. Prekrijte i ostavite da se diže oko sat vremena.

2.

Ugrijte po 100 g šećera i putera i malo mlijeka pa dodajte med i bademe. Posebno izvaljajte tijesto na limu za pečenje, premažite smjesom od badema te ostavite da se diže 15 minuta.

3.

Rernu uključite na 190 C i kolač pecite oko pola sata.

4.

Pomiješajte prašak za puding, preostali šećer, vaniliju i malo mlijeka. Umiješajte to u preostalo ključajuće mlijeko. Vodoravno prerežite kolač, a gornji sloj narežite na 24 komada. Stavite kremu i gornji sloj na donji sloj, a onda cijeli kolač na par sati u frižider.

2

Ja sam pravila  manje tepsije (tepsija za Browniese sa amazona). skoro kao pola standardne, velike tepsije.

Koliko je kalup?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)