Napoleon torta

Lisnato tijesto izvaditi ranije da se odmrzne i smekša.

Razvaljati tijesto na tanke kore, ali tako da budu veće od kalupa za tortu. Rerna mora biti vrela prije nego što ih ubacite i prethodno ih malo nabockajte viljuškom. Ispecite četiri tanke kore u plehu, pa ih ostavite da se ohlade.

Ohlađene kore izrezati prema kalupu u koji ćete slagati tortu. Ostatak kora koji vam je ostao nakon rezanja izmrvite u što manje mrvice i ostavite za kraj za posipanje.

Mlijeko i šećer staviti da se kuha i neprestano miješati.

Umutiti: jaja i brašno, pa dodati u uzavrelo mlijeko i miješati sve dok se ne dobije fina gusta krema.

Gotovu kremu skinuti sa vatre, dodati 20 gr maslaca i dobro izmiješati pa ostaviti da se ohladi. Po vrhu staviti prozirnu foliju da se ne stvori korica na kremi.

Kad je krema potpuno hladna dodati joj ostatak maslaca i sve dobro izmiješati.

U kalup redati naizmjenično kore i kremu i kad završite skinite kalup i cijelu tortu premažite kremom.

Tortu ukrasiti mrvicama od ispečenih kora i posuti šećerom u prahu.