"Nadjeveni pužići"

U mlako mlijeko izdrobiti svjezi kvasac. Dodati secer, brasno i posoliti po ukusu. Pomjesati da se smjesa izjednaci. Ostaviti oko 10 minuta da smjesa nadodje.

Od smjese sa kvascem i drugih sastojaka za tjesto zamjesiti tjesto srednje tvrdoce. Paziti da kiselo mlijeko, brasno, maslac, ulje i jaja budu sobne temperature. Dobiveno tjesto ostaviti pokriveno 30 minuta da nadodje.

Kada je tjesto nadoslo izruciti na brasnom posutu povrsinu. Podjeliti na loptice malo vece od ping-pong loptice. Svaku malo izraditi sa brasnom.

U medjuvremenu napraviti nadjev.

Bjeli sir izgnjeciti viljuskom. Dodati jaje i sitno sjeckani kopar. Pomjesati da se smjesa nadjeva izjednaci. Dobivenu smjesu koristiti kao nadjev.

Ruke malo namazati topljenim maslacem. Uzeti lopticu tjesta i trljati izmjedju dlanova. Jedan kraj dobivene trake staviti izmjedju kaziprsta i srednjeg prsta leve ruke. Drugom rukom drzati drugi kraj trake i brzo zavijete oko oba prsta ljeve ruke (kao kad vezete zavoj). Formirani puzic polozite na tepsiju tako da zadnji kraj malo zavucete ispod puzica da bi se odrzio oblik puza. Isto ponoviti i sa ostalim lopticama. Oblikovane puzice pokriti cistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadodju.

Kada su puzici nadosli, u svaki puzic pomocu kafene kasike stavite malo od nadjeva. Malo pritisnuti kasiku da se nadjev malo uvuce unutar puzica. Namazati zumancem u koje se dodaje malo mlijeko i ulje. Posuti susamom.

Gotovo nadosle puzice staviti u rernu napred zagrejanu na temperaturi od 200 *C i peci dok ne porumene. Prilokom pecenja povremeno smanjiti toplotu rerne.

Pecene puzice pokriti cistom kuhinjskom krpom da se malo ohlade a potom posluziti.