Musaka od karfiola i cufti

       Iseckati crni luk na kockice, pomesati sa mlevenim mesom, u to dodati jaje i zacine, sve umesiti i praviti cuftice u obliku oraha. Cuftice preprziti na malo ulja, izvaditi na tanjir i skloniti sa strane.

      Cvetove karfiola obariti u slanoj vodi, ocediti i ostaviti da se ohladi. Ohladjene cvetove  pohovati, u jaje, brasno i prezle.

     Djuvec tepsiju nauljiti, pa redjati neizmenicno karfiol i cufte.

     Na malo ulja zaprziti brasno i zakuvati mlekom, dodati so i biber.

     Besamel zaliti preko cufti i karfiola, odgore narendati sir i peci dok ne porumeni.