Muffin od bundeve s punjenjem od Mascarpone sira

45 minuta

14

Jesen je.

Jesen je.

Sastojci

za

1 - SUHI SASTOJCI

210 g oštrog brašna

1/2 žličice sode bikarbone

1/2 žličice praška za pecivo

1/4 žličice soli

1/2 žličice začina za medenjake

1/2 žličice cimeta

2 - MOKRI SASTOJCI

75 g smeđeg šećera

1/2 žličice ekstrakta od vanilije

115 g pirea od bundeve

90 ml ulja

3 - KREMA

60 g sira Mascarpone

20 g šećera u prahu

Priprema

1.

U zasebnoj zdjeli kuhačom izmiješati sastojke pod 1.

2.

Pjenasto izmiksati jaja s običnim i smeđim šečerom.

3.

Umiksati ostale sastojke pod 2 izmiksanim jajima.

4.

Umiješati suhe sastojke 1 k mokrim sastojcima 2.

5.

Napuniti standardni muffin protvanj od 12 rupica (s papirićima ili namašćen) i staviti peći na 180 C, 25 minuta.

6.

Izmiksati sir Sa šećerom u prahu.

7.

Ohlađenim muffinima probušiti rupicu na sredini i puniti kremom od sira.

Posluživanje

Žličica je od 5 ml. Pire sam napravila od špageti bundeve, pečene u pećnici na 180 C, 45 minuta, u centimetru vode. Višak pirea zamznula.

1

8.10.2015.21:09

lijepi i mirisni mafini

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)