Mud cake - blatni kolač

60 minuta

35

Neodoljiv kolač mekane, vlažne unutrašnjosti ispod hrskave korice. Savršen u kombinaciji sa sladoledom od vanilije.

Neodoljiv kolač mekane, vlažne unutrašnjosti ispod hrskave korice. Savršen u kombinaciji sa sladoledom od vanilije.

Sastojci

Biskvitno tijesto

80 g bijelog kristal šećera

160 g glatkog brašna

30 g kakaa

2 žličice praška za pecivo

1/4 žličice soli

100 g rastopljenog maslaca

120 ml mlijeka

1,5 žličica ekstrakta vanilije

Posip

150 g smeđeg šećera Muscovado

50 g bijelog kristal šećera

40 g kakaa

Preljev

350 ml vruće vode

Priprema

1.

Ovalnu vatrostalnu posudu 30x20 cm, ili drugu odgovarajuće veličine, premazati maslacem.

Na laganoj vatri rastopiti maslac, pa pomiješati sa mlijekom i vanilija ekstraktom.

U zdjelicu skupa prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa dodati sol.

U drugoj zdjeli pjenasto izmiksati jaje sa šećerom.

Dodavati naizmjenično smjese brašna i mlijeka i miksati dok tijesto ne bude ujednačeno i glatko.

Izliti u vatrostalnu posudu i poravnati.

2.

Pomiješati obje vrste šećera sa prosijanim kakaom. Zgnječiti eventualne grudice smeđeg šećera.

Smjesu poravnati preko biskvitnog tijesta.

3.

Preko posipa ravnomjerno preliti vruću vodu. NE MIJEŠATI!

Izgledat će čudno, ali tako treba biti.

4.

Staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C i peći 40 minuta, ili dok se po vrhu ne uhvati korica. Ne smije se prepeći, jer će se posušiti.

5.

Pečen kolač neka odstoji 1-2 minute i vrućeg poslužiti.

Kolač se ne reže, već se žlicom vadi u zdjelice i preko kolača stavi kugla sladoleda od vanilije.

2

11.10.2015.22:01

Bas zanimljivo,a gdje je cokolada tu sam ja :)))))

11.10.2015.20:12

😵ajmeee😵

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)